Menu de régime gastrite

Douleurs d'estomac, éruption, flatulence, goût désagréable dans la bouche, troubles de l'estomac ... tout cela. Sur la gastrite. Pour réduire les manifestations possibles de la maladie, il est nécessaire d'observer un régime spécial. Un régime pour la gastrite peut impliquer d'adhérer aux règles de l'une des cinq tableaux développés par le célèbre scientifique-diétique, le tableau 1 pour la gastrite est l'option la plus courante, son menu prescrit la soupe de la soupe des légumes frais, mange de faibles variétés de viande et de poisson, ainsi que de consommer des rackers au lieu du pain.

Caractéristiques du régime alimentaire pour la gastrite au stade aggravé

Les facteurs provocateurs d'exacerbation de la gastrite sont chauds ou, au contraire, les plats froids, les épices, les cornichons et les condiments. Pour éviter l'inflammation dans la muqueuse, il est nécessaire d'abandonner les aliments qui peuvent irriter les parois de l'estomac et augmenter le processus inflammatoire sur eux. Avec la gastrite au stade de l'exacerbation, il doit s’adhérer strictement à un régime médical et, dans les premiers jours, il est important d’abandonner complètement les aliments.

Les gastro-entérologues recommandent de boire exclusivement de liquide, il peut s'agir d'eau minérale, de thé chaud et mal élaboré et d'un bouillon roman, qui doit être consommé au moins 2 litres par jour.

Le deuxième et le lendemain, le patient doit progresser progressivement son régime alimentaire et inclure des produits en vous, cuit à la vapeur ou à ébullition et sans ajouter d'épices et de sel. La nutrition avec l'exacerbation de la gastrite a les caractéristiques suivantes:

• La nourriture doit être nettoyée, car les pièces brutes sont fortement digérées, ce qui n'est pas dans la puissance d'un estomac affaibli;
• La quantité de nourriture par jour doit être d'au moins 5, tandis que les portions doivent devenir petites et éviter de manger en excès;
• Les aliments doivent consommer une température optimale, il ne doit pas être trop chaud et froid;
• La technologie de préparation élimine les produits de réalisation, seule la vapeur ou l'ébullition est autorisée;
• La consommation d'aliments gras et digestibles simples, par exemple, les graines, les noix et le chocolat, est contre-indiqué;
• La durée d'un régime strict peut atteindre 14 jours, mais dans certains cas, 7 jours sont suffisants;
• En médecine, un régime avec gastrite augmentée "Tableau n ° 5A" est désigné.

Mangez un verre d'eau purifiée le matin avec un estomac vide. Cette méthode aidera à nettoyer l'organe de mucus accumulé la nuit. De plus, pour le traitement de la gastrite aiguë et chronique, il est important d'observer les recommandations suivantes qui aideront à récupérer rapidement la muqueuse gastrique enflammée:

• Évitez les situations stressantes. Avec une tension nerveuse, l'irritation de la muqueuse gastrique se produit par des signes du cortex cérébral.
• Adhérer au régime alimentaire. Manger les aliments doit être fractionnellement et de préférence en même temps, cela évitera la production inutile de jus gastrique.
• Incluez une quantité suffisante de fibres dans le régime alimentaire. Avec leur aide, l'estomac et le nettoyage sont stimulés.

Comment manger avec l'exacerbation de la gastrite - menu pendant une semaine

Lorsqu'il est exacerbé, vous devez trouver un engagement et faire en sorte que le corps reçoive toutes les substances bénéfiques et oligoéléments nécessaires, mais le régime alimentaire était neutre, la muqueuse et les deux membranes enflammées ne l'irritaient pas. Dans cette situation, la digestion doit aider autant que possible à passer très rapidement. Pour ce faire, toute la nourriture doit être broyée autant que possible, et pour la préparation, utilisez uniquement la cuisson ou la vapeur.

Il est important de faire du menu de compilation non seulement équilibré et sauvé, mais aussi d'y adhérer, consommant des aliments dans un moment strictement défini chaque jour. Les intervalles entre les techniques ne peuvent pas être de plus de trois heures, sinon l'estomac sera dévasté et l'exacerbation ne fera qu'augmenter. Il est impossible de manger en excès, car cela est plein de pierres d'estomac. La nuit, vous devez manger trois ou quatre heures avant le coucher.

Enfin, mais lors d'une exacerbation, le premier jour, il est recommandé de passer avec un estomac vide. Cependant, en même temps, l'estomac doit toujours être rempli. Pour ce faire, vous devez boire beaucoup d'eau non carbonée et un thé légèrement soudé. Tout ivrogne fluide doit être chaud. Dès le deuxième jour, la bouillie liquide est autorisée, la même purée de pommes de terre dans l'eau. De plus, les œufs durs, la soupe sans condition dans les légumes de bite sera utile. Avec l'exacerbation de la gastrite, la nourriture, riche en graisses, est soumise à une exclusion complète du régime alimentaire, car sa division est très lente.

Gastrite Diet: Menu pendant une semaine

PN et CR:

1. AUSA et petit-déjeuner de compote
2. La deuxième fois, vous pouvez prendre le petit déjeuner avec des gâteaux à la vapeur
3. Le déjeuner se compose de purée de pommes de terre, de soupe aux légumes avec des biscuits, du poisson bouilli, de la compote
4. Jocadura dans l'après-midi: lumières avec du thé léger
5. Dîner: une pâte garniture de côtelettes à vapeur en viande faible, thé léger

Mardi, TH, SB:

1. Le petit déjeuner se compose de pommes au four, de gâteaux au fromage et de compote
2. La deuxième fois, vous devez prendre le petit déjeuner avec un verre de gélatine
3. Vous devez dîner avec du bouillon de légumes, du poisson à la vapeur et une eau minérale à gaz
4. Une demi-journée est autorisée par des fes de lumière laide avec des biscuits en pain blanc
5. Pour la casserole de chalet et le dîner de compote

PT, Soleil:

1. Nous devons prendre le petit déjeuner avec 5 à 6 minutes bouilli avec des œufs, boire avec une compote
2. Pendant le deuxième petit déjeuner, mangez pas cher avec le thé
3. Déjeuner au ragoût de légumes, soupe de pommes de terre râpée, gélatine
4. Socio de l'après-midi: un verre de kéfir avec des cookies
5. Le dîner doit être du poisson bouilli avec de la bouillie dans l'eau

Régime n ° 1 pour la gastrite

Le régime n ° 1 est assez rigide. Cependant, son utilisation est une mesure nécessaire, car la restauration de la digestion normale et du non-arrestation de la muqueuse gastrique est très importante pour la gastrite ou si une personne est détectée par un ulcère. Ce régime est prescrit à la fin de la phase d'exacerbation de la maladie. Des méthodes de cuisson, seulement bouillant, vaporisant, cuisson. Il est extrêmement important de réduire la quantité de sel consommée, car sa présence du côté négatif se reflète dans l'état de la surface interne de l'estomac, en outre, le sel ralentit la sortie du corps du corps.

Le régime n ° 1 implique la division de l'ensemble du régime quotidien dans cinq à six réceptions en petites portions. Le volume total de calories consommées ne peut pas dépasser 2000.

Parmi les principaux plats qui doivent être inclus dans le régime n ° 1, sont présents:

• Soupe aux légumes. La base de légumes peut être remplacée par des vermicelli ou du riz
• Viande et poisson faible
• Les produits de pain doivent être consommés hier, secs, ainsi que les biscuits.

En quantités modérées, vous pouvez manger des produits laitiers, par exemple le fromage cottage, le yaourt et le lait écrémé.

Vous ne pouvez pas utiliser avec le régime n. ° 1:

• Pain de seigle
• Soupes à base de champignons, viande: vous devrez quitter Okroshka, Borsch,
• Produits fumés
• Cornichons
• Poisson et autres aliments en conserve.

Régime 1 a

Il est autorisé à utiliser des personnes atteintes d'une maladie ulcéreuse dans la phase d'exacerbation (dans les 7 à 12 premiers jours), une gastrite aiguë, une exacerbation de la gastroduodénite chronique et de la gastrite (aux premiers stades du traitement), une brûlure de l'œsophage, après la chirurgie (après six à sept jours).

Les aliments doivent être vaporisés ou bouillis, transportés dans une consistance liquide et liquide moyen. La conformité au repos au lit est une condition qui fournit un régime 1A. Vous devriez manger en mangeant toutes les deux ou trois heures 6 fois par jour de manière chaleureuse en portions fractionnées:

1. Exclure les produits de farine et de pain.
2. Oiseau et viande. Recommandé: Variétés de veau, bœuf, lapin (après avoir éliminé les graisses, le fascia et les tendons). L'oiseau doit être nettoyé à la peau. Coma sous forme de vapeur de soufflé ou de purée à base de viande bouillie une fois par jour. Exclure d'autres plats de volaille et de viande.
3. Œufs. Recommandé: sous la forme d'une vapeur ou d'une tortilla douce (pas plus de quatre pièces par jour). Exceptions d'oeufs d'une autre manière.
4. Poisson. Il est recommandé: une fois par jour, mangez au lieu de la viande un soufflé à la vapeur en poisson (bouilli) de variétés faibles en gras (par exemple, Pike Pergch). Les espèces grasses de poisson et d'autres plats sont exclues.
5. Produits laitiers. Recommandé: crème, lait, vapeur de fromage cottage. Les produits d'acide Laose, tels que le yaourt, le fromage cottage, le kéfir, la crème sure, doivent être exclus.

Régime n ° 2

Le régime n ° 2 est modérément doux, protège les organes digestifs de l'irritation mécanique sévère. L'effet est réalisé en meulant les produits à divers degrés et à l'utilisation prédominante de l'extinction, de l'élaboration de la bière, de la cuisson et du traitement de la vapeur.

• Il est autorisé à inclure des plats frits, à condition qu'il n'y ait pas d'écorce panoramique ou dure. Les plats de frire fournissent une stimulation de la production de jus gastriques, ce qui est nécessaire dans la forme chronique de gastrite à faible acidité.
• Différents plats sont interdits, qui pendant une longue période dans l'estomac.

Le régime n ° 2 est de stimuler la sécrétion gastrique et de normaliser l'activité motrice du système digestif, qui souffre des maladies et de l'estomac de l'intestin.

• Le contenu quotidien en calories est de 2500 kcal,
• Le volume de liquide consommé ne doit pas être inférieur à 1,5 litre par jour (y compris les premiers plats).
• Vous devez manger 4 à 5 fois par jour, ce qui vous permet d'éviter excessivement.

Indications: Le régime n ° 2 est développé pour les patients au stade de récupération avec des maladies intestinales et gastriques, ainsi que pour les patients.

Le régime est indiqué dans les maladies suivantes:

• aux étapes de l'exacerbation et de la récupération avec une acidité réduite;
• avec colite et entérite pendant la période de récupération après la maladie au stade de transition vers une nutrition normale;
• Pendant la récupération après le transfert d'infections ou d'opérations.

La composition chimique des produits de table n ° 2:

• 80 g de graisses, (25% de légumes);

• 75 à 85 g protéines (60% d'animaux);

• 350 g de glucides;

• PS 12 g.

Technologie de préparation: nettoyage, cuit à la vapeur, bouillant, cinquante aliments. Dans ce cas, un broyage moins complet des produits est autorisé, seulement dur, riche en tissu conjonctif et en fibres végétales, le reste est simplement intimidé ou passe par un broyeur de viande.

Plats autorisés:

• Le pain d'hier fait de farine de blé, de gâteaux ou de petits pains non similaires à la viande avec de la viande bouillie, des pommes, des œufs, du riz, du gâteau au fromage avec du fromage cottage;
• Soupes de poisson ou bouillon faible en gras avec différentes céréales (sauf millet), chou couleur, citrouille, courgette, carottes, pommes de terre;
• Variétés de viande (bœuf, bœuf, lapin), volaille (dinde, poulet) ou poisson (navaga, perchoir, cintre lucio, argent fabriqué, morue) hachée ou un morceau, au four, ragoût, bouilli ou frit (sans empanisant), lait, doctorat, foyer sans graisse;
• Légumes (pommes de terre, citrouille, carottes), avec digestibilité optimale: jeunes haricots, pois, chou blanc, bouilli, cuit au four et ragoût;
• Céréales dispersées (sauf des perles d'orge et du millet), dans de l'eau avec de la crème ou du lait (30%), cuite au four ou à la vapeur, vermicelli bouilli;
• Des poires et des pommes au four, des fruits et des baies sont des bonbons sous forme de confiture, de gelée, de gelée, de compote, de gelée; Pommes, fraises, fraises, framboises et poires sans coquille crue, cerise nouvellement préparée, jus de pomme, frit, cuits au four, tortillas à vapeur, œufs mous;
• Lait massif dans la composition des plats (purement avec une bonne tolérance), des produits agrio, du fromage fait à la main en pudines, de la poêle ou de la forme naturelle, du fromage non résistant, des gâteaux au fromage, de la crème sure fraîche;
• persil, ongle, aneth, vanille, feuilles de laurier, sauce au lait avec l'ajout de crème sure, de jus de tomate, de beurre, sans farine frite; sauces aux fruits;
• Café avec du lait, du thé, une décoction de noir et rose curieux;
• Huile à la crème à la friture (dans des plats prêts à l'emploi).

Plats interdits:

• Les aliments lourds qui peuvent rester dans l'estomac pendant longtemps sont exclus et ont des effets irritants sur la muqueuse gastro-intestinale, très chaude ou froide.

• Légues (millet en quantités limitées), maïs, orge, perle d'orge;

• Saturé de tissu conjonctif et de viande et de volaille grasses, d'oie, de canard, de mezzanino fumé, d'agneau et de porc;

• Légumes crus, salés et marinés, champignons, ail, canal, concombres, poivre sucré, radis, oignon;

• Degrés grossiers de baies et de fruits crus, baies avec des céréales (rouge, framboises) ou une peau rugueuse (cassis), de la crème glacée, de la crème et des produits de chocolat, dattes;

• Variétés grasses de poissons (Beluga, Sevryuga, esturgeon), viande et poisson en conserve, bouillies dans un œuf vissé.

Menu approximatif pour la journée:

• Premier petit déjeuner: du riz avec du riz avec de la crème sure cuite à la vapeur, du café avec du lait.
• Deuxième petit-déjeuner: pomme cuite.
• Déjeuner: Soupe de pommes de terre dans le bouillon de viande, étiquettes de viande avec vermicelli, thé.
• Dîner: farci de pommes de terre bouillies, de gélatine aux myrtilles.
• Snack: Orange mature
• La nuit: kéfir (verre).

Menu de table n ° 5

Les caractéristiques alimentaires du tableau numéro 5 pour la gastrite ont beaucoup en commun avec d'autres types de nutrition thérapeutique. En plus de la possibilité de cuisson, il est cuit à la vapeur, les aliments sont autorisés à cuire la vaisselle. Vous ne devez pas vous dépêcher de manger, il n'est pas autorisé à manger en excès. Si vous êtes recommandé pour le tableau gastrite numéro 5, il est interdit d'utiliser des recettes pour les plats, parmi les ingrédients dont il y a des légumineuses, des bouillons riches, des champignons, des légumes acides (épinards et ouvertures), des cultures végétales aiguës (radis, navets, radis). Il n'est pas autorisé à utiliser du pain frais, des gâteaux au beurre, des viandes fumées, des produits en conserve, du chocolat, des épices, du chucrut, du lait gras et des aliments aigres, des œufs (bouillis).

Le régime 2 est léger. Le régime numéro 5 pour la gastrite est le plus doux. Dans la pratique médicale, il y a des cas dans lesquels les personnes qui observent le cinquième tableau de l'alimentation, même après s'être débarrassée de la gastrite, ont continué à l'utiliser. Dans le même temps, l'utilisation du régime 1 pour la gastrite est nécessaire pendant une période de plusieurs jours à plusieurs semaines. S'il est utilisé pour le régime gastrite 2, alors pendant plusieurs années. Si un régime 5 est prescrit (pour prévenir les complications) pour le traitement de la gastrite, alors pendant plusieurs années.

Choisissez un régime moins 3 5 10 15 20 30 40 50 60 kg. Ou un régime thérapeutique. N'oubliez pas que chaque personne est individuelle. Cela signifie que les régimes universels n'existent pas. Le régime, qui a contribué à tomber des kilos en trop à votre petite amie, ne vous s'adaptera pas nécessairement. Votre médecin traitant vous aidera à choisir le bon régime alimentaire, mais la connaissance des principes de base pour lesquels vous devez sélectionner un régime sera considéré plus en détail avec une description de chaque régime vous aidera.

Régime alimentaire dans une gastrite chronique avec une sécrétion normale ou plus élevée de l'estomac

La nutrition dans la gastrite chronique devrait se développer en tenant compte du type de gastrite et du stade de la maladie. Si vous souffrez de gastrite normale ou supérieure, votre objectif sera de réduire l'activité de la sécrétion de l'estomac. Par conséquent, avec une gastrite augmentée ou normale, un régime alimentaire avec des économies mécaniques et chimiques doit être maintenu.

Deux semaines après l'exacerbation, il est nécessaire d'adhérer au même régime alimentaire qu'à une faible gastrite d'acidité. Cependant, dans ce cas, plus de lait et de produits laitiers solides doivent être inclus dans son alimentation, car le lait a la capacité de normaliser l'acidité élevée. En cas d'intolérance au lait uniquement, vous pouvez diluer, ajouter, par exemple, au thé ou remplacer le lait par des soupes muqueuses.

Les soupes muqueuses sont préparées à partir de flocons d'avoine ou de céréales. Pour ce faire, 25 g de céréales ou de farine remplissent 600 ml d'eau et incendie. Cuire avant de souder le contenu jusqu'à 250-300 ml, après quoi il doit être nettoyé à travers un tamis et ajouter un jaune bouilli. Ajouter 15 g de beurre avant de l'utiliser. Dans une telle soupe, l'ajout de crème est autorisé.

Le régime de gastrite avec une acidité normale ou supérieure permet des produits et des plats qui quittent rapidement l'estomac et n'augmentent pas la sécrétion de l'estomac. Il s'agit notamment: plats de légumes et de viande, tortillas cuites à la vapeur, céréales semi-uniformes, pain de blé, mieux sec.

Les hangarres alimentaires ou servis bouillis et consommés sous forme de purée de pommes de terre ou de bouillie. Le nombre de repas par jour doit être de cinq ou six. L'utilisation de bouillons faibles est autorisée. De la viande, la préparation et l'utilisation de littéras et de boulettes de viande sont autorisées.

Le régime alimentaire pour la gastrite normale ou augmentée élimine complètement la consommation de frits, fumés, ainsi que de la viande, du poisson et des bouillons et sauces, du café, des produits qui contiennent des fibres alimentaires et des tissus conjonctifs, des légumes en conserve et des marins, des épices, des gaz, de fortes décorations.

Après la diminution de l'exacerbation, les restrictions mécaniques et chimiques sont progressivement éliminées dans l'alimentation, après une récupération complète, peuvent passer à une alimentation saine ordinaire. Dans le traitement de la gastrite chronique avec une sécrétion d'estomac normale ou augmentée, les baisses d'eau médicinales en minéralisés sans gaz aident efficacement.

Il est recommandé que les patients utilisent une forme chaude de 100 ml au début du cours de traitement 3 fois, augmentant progressivement la dose à 200-250 ml. L'eau doit se saouler en grosses gorgées une heure avant de manger. En cas d'estomac et d'acidité des éructations, vous pouvez également boire 50 ml d'eau après avoir mangé. De plus, un régime alimentaire avec cette forme de gastrite interdit catégoriquement l'utilisation de lait faible et de produits de lait aigre, ainsi que de sucres simples et les produits qui les contiennent, les gâteaux, le chocolat, la farine de blé blanc.

Bien qu'il soit recommandé que le corps atteint de gastrite consomme plus d'aliments protéiques, il ne devrait pas encore s'asseoir dans une alimentation blanche riche qui ne contient pas de glucides nécessaires à l'énergie. Sinon, les protéines seront dépensées pour les besoins énergétiques du corps et non pour la construction de nouvelles cellules.

Menu approximatif pour la période d'exacerbation de la gastrite:

• Petit déjeuner: tortilla cuit à la vapeur, lait d'avoine, thé au lait.
• Deuxième petit-déjeuner: lait et biscuit.
• Déjeuner: soupe aux carottes de carottes, viande de carotte, cuite à la vapeur avec purée de pommes de terre, gélatine aux fruits.
• Split: lait.
• Dîner: poisson bouilli avec de la purée de carottes, lait avec du lait.
• La nuit: lait.

Il convient de noter qu'avec la gastrite, il est nécessaire de prendre un complexe de vitamines minérales, strictement immédiatement après avoir mangé.